Наше кафе предлагает своим гостям широкий выбор блюд. Основу нашего меню составляют блюда из русской и европейской кухни. Это хорошо знакомые всем рецепты, которые создадут чувство домашнего уюта и комфорта. Что отличается наше меню от всех прочих?

Дело в том, что русская и европейская кухня связаны так тесно, что подчас сложно определить, к какой из них относится блюдо. И любимый всеми салат оливье и даже самые обыкновенные котлеты, которые кажутся каждому родными и знакомыми, изначально принадлежали к французской кухне. И то же самое можно сказать о множество привычных и казалось бы русских блюд. Вот почему русская кухни без европейской, и наоборот, была бы неполной.

Что отличает блюда русско-европейской кухни?

Кулинарные традиции Европы очень разнообразны: множество разных стран, традиций сильно смешались, и каждая страна внесла свою лепту в настоящее европейское меню. Одно из качеств. Объединяющих европейскую и русскую кухню – это стремление в полной мере передать натуральный вкус продуктов. Специй и приправ в ней используется гораздо меньше, чем в восточной или мексиканской кухне. Большая часть блюд сопровождается разнообразными соусами, которые подаются отдельно и используются по желанию.

Также в основе многих блюд русско-европейской кухни находятся овощи – это меню не только вкусное, но и полезное. Из мяса чаще всего используется нежирная говядина, русская кухня также добавляет в меню рыбные блюда. Яйца также востребованы в большинстве русско-европейских блюд, и как ингредиент выпечки, салатов и прочих блюд, и как самостоятельное блюдо.

Запивают еду чаще всего пивом или вином. Еще одно качество, объединяющее кухни России и Европы, это традиция аперитива – небольшой порции алкоголя для улучшения аппетита и хорошего пищеварения. В сочетании с русской традицией обильных закусок это создает особый ритуал принятия пищи. Также в европейской кухне множество вкусных и разнообразных десертов, которые можно запивать чаем или кофе. А можно и традиционными для русской кухни морсами.

Главное качество европейско-русского меню – это классика. Классические блюда на любой вкус обильно представлены в меню нашего кафе.

С нашим основным меню можно ознакомиться здесь.